Las 10 barras de caramelo más antiguas del mundo (actualizado en 2022)

Los inicios de la barra de chocolate se remontan a 1847, cuando Joseph Fry creó la primera barra de chocolate adecuada. Poco después, otros fabricantes de dulces y chocolates, incluido Cadbury, desarrollaron sus propias versiones. En las décadas siguientes, varios nombres familiares en la industria del chocolate, como Henri Nestlé, desarrollaron procesos e ingredientes que revolucionarían la forma en que se fabricaban las barras de chocolate.

La mayoría de las barras de chocolate más emblemáticas del mundo se crearon a finales del siglo XIX y principios del XX. Casi todas las barras de chocolate de esta lista siguen siendo populares hoy en día y se venden en todo el mundo.

11. Tazas de mantequilla de maní de Reese

Tazas de mantequilla de maní de Reesefuente de la foto:hersheyarchives.org

https://www.youtube.com/watch?v=rCbJUSk-GA

Taza de mantequilla de maní de Reese son probablemente las barras de chocolate más queridas e icónicas de Estados Unidos. Las tazas de mantequilla de maní fueron creadas en 1922 por HB Reese y hoy en día la combinación de mantequilla de maní y chocolate es clásicamente estadounidense. Reese, que tuvo 16 hijos, trabajó en varios trabajos para mantener a su familia.

En 1917, comenzó a trabajar en una granja lechera propiedad de Milton Hershey. Reese trabajó en la granja durante muchos años y eventualmente comenzó a trabajar en la fábrica de chocolate. Estaba tan inspirado por Milton Hershey, que comenzó a hacer sus propios chocolates.

En 1928, Reese comenzó a vender chocolates rellenos de mantequilla de maní a los que llamó tazas de mantequilla de maní. A principios de la década de 1960, The Hershey Company adquirió la compañía de Reese, junto con las tazas de mantequilla de maní.

¿Sabías?

Las tazas de mantequilla de maní de Reese son tan populares que el dulce genera más de $ 2 mil millones en ventas anuales para The Hershey Company.

10. ¡Ay Enrique!

¡Ay Enrique! fuente de la foto: Wikimedia Commons

El ¡Ay Enrique! La barra de chocolate fue creada por Williamson Candy Company en Chicago, Illinois en 1920. Está hecha de maní, caramelo y dulce de azúcar recubierto de chocolate con leche.

Según la leyenda, la barra de chocolate lleva el nombre de un joven, llamado Henry, que a menudo venía a la fábrica de Williamson para coquetear con las trabajadoras. Las mujeres comenzaron a pedirle favores a Henry ya menudo exclamaban Oh Henry, ¿harás esto?, etc. Cuando el Sr. Williamson necesitó un nombre para una nueva barra de chocolate, pensó en Henry.

Si bien esta historia se cuenta ampliamente, una teoría más creíble dice que la barra lleva el nombre de Tom Henry, el inventor original del dulce, quien vendió la receta original a Williamson Company en 1920.

Durante varias décadas, ¡Oh Henry! fue fabricado por Nestlé en EE. UU. Nestlé vendió los derechos a Oh Henry! En 2018 a Ferrara Candy Company, una subsidiaria de Ferrero SpA, que descontinuó la barra de chocolate en 2019 sin previo aviso. Sin embargo, ¡Oh Enrique! todavía existe en Canadá, donde la barra de chocolate es fabricada por Hershey Company.

¿Sabías?

La versión canadiense de Oh Henry! es diferente de la versión americana y presenta una barra con el dulce de azúcar en el centro, el dulce de azúcar rodeado con una fina capa de caramelo y las nueces rodeando esa capa antes de que se cubra con el recubrimiento.

9. Barra de Clark

Barra de Clarkfuente de la foto: Wikimedia Commons

El Barra de Clark fue una de las primeras barras de chocolate producidas en los Estados Unidos. La barra es similar a la Butterfinger más conocida y tiene un centro crujiente de mantequilla de maní rodeado de chocolate con leche. Fue creado por David L. Clark, un vendedor de dulces nacido en Irlanda, en 1917. Clark fundó DL Clark Company para crear y fabricar sus propias barras de chocolate.

Además del Clark Bar, la compañía creó el bar Zagnut, otro favorito estadounidense retro. The Clark Company siguió siendo propiedad de la familia hasta 1955. Después de eso, pasó a varias empresas diferentes antes de ser finalmente adquirida por NECCO en 1999, que continuó produciendo Clark Bar hasta que la empresa quebró en 2018.

Los derechos de Clark Bar se vendieron a Boyer Candy Company, los creadores de los dulces regionales Mallo Cup, que comenzaron a producir Clark Bar en 2020. Inicialmente, Clark Bar se vendió en Pensilvania, seguido de un lanzamiento a nivel nacional.

¿Sabías?

El proceso de elaboración de la barra Clark es bastante intenso y dura unos 90 minutos.

8. Delicias turcas de Fry

Delicias turcas de Fryfuente de la foto: Wikimedia Commons

Delicias turcas de Fry es una barra de chocolate única creada por JS Fry & Sons en 1914. La barra presenta delicias turcas con sabor a rosas (un dulce gelatinoso creado en el Imperio Otomano) cubierto de chocolate con leche. Después de que Cadbury adquiriera JS Fry & Sons en 1919, la compañía continuó llamando al bar Fry’s Turkish Delight debido al reconocimiento de nombre ya establecido.

En algunos mercados internacionales, como Australia y Nueva Zelanda, hay una variedad de productos delicias turcas que incluyen mini huevos de Pascua, helados y versiones del tamaño de un bocado de los dulces que se usan en los chocolates en caja. En 2010, Cadbury comenzó a producir la barra Turkish Delight sin colorantes artificiales, excepto en Nueva Zelanda.

¿Sabías?

En Irlanda, Cadbury produce una versión ligeramente diferente de Fry’s Turkish Delight, llamada Dairy Milk Turkish, que está hecha con chocolate con leche y un centro de delicias turcas diferente.

7. Grupo Goo Goo

Cúmulo Goo Goofuente de la foto: Wikipedia

El Cúmulo Goo Goopuede que no sea la barra de chocolate más antigua, pero es la barra de chocolate de combinación más antigua, lo que significa que contiene varios tipos diferentes de dulces. El dulce único contiene un montículo redondeado de caramelo, turrón de malvavisco, maní tostado fresco y chocolate con leche real. El alimento básico del sur de Estados Unidos fue inventado en 1912 por Howell Campbell y Standard Candy Company.

Desde entonces, la receta de Goo Goo Cluster se ha mantenido igual, pero se han agregado a la línea sabores adicionales como nueces y mantequilla de maní.

Según la historia de Standard Candy Company, Goo Goo Cluster recibió su nombre del sonido que hace un bebé. Campbell les había contado a otros pasajeros en un tranvía sobre su nuevo dulce, pero no se le ocurrió un nombre. Un maestro finalmente le preguntó a Campbell sobre su hijo y Campbell dijo que acababa de decir sus primeras palabras: «goo goo».

La maestra sugirió que Campbell debería usar ese nombre y se quedó, dando lugar al eslogan de los dulces: “¡Goo Goo! Es tan bueno que la gente lo pedirá desde que nace”.

¿Sabías?

Aunque Standard Candy Company tiene una historia oficial para el nombre de Goo Goo Cluster, una teoría de los fanáticos de larga data es que el nombre proviene de la asociación de mucho tiempo de los dulces con Grand Ole Opry («GOO»), pero Opry se formó 13 años después de que se introdujera el Goo Goo Cluster.

6. Toblerón

fuente de la foto:swissinfo.ch

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La primera Toblerone La barra fue creada por Theodore Tobler en 1908, quien había heredado la compañía de chocolate de la familia en 1900. Tobler desarrolló la barra con su primo Emil Baumann y los dos agregaron turrón, almendras y miel al chocolate con leche y lo moldearon con una forma triangular única. El nombre de la barra es una combinación de Tobler y torrone, un turrón del sur de Europa elaborado con miel y almendras.

Mucha gente cree que Tobler se inspiró para dar forma al chocolate así en honor al Matterhorn en los Alpes suizos. Sin embargo, sus hijos revelaron que la forma de triángulo era de una forma de pirámide que los bailarines del Folies Bergères crearon como final de un espectáculo que él vio.

¿Sabías?

La barra de chocolate Toblerone es tan icónica que una serie de emplazamientos antitanques que prevalecen en las áreas fronterizas de Suiza se denominan línea Toblerone por el dulce.

5. Leche láctea Cadbury

Leche láctea de Cadburyfuente de la foto:La empresa de embalaje

El Leche láctea Cadbury La barra hizo su debut en 1905. Aunque Cadbury había estado produciendo barras de chocolate desde 1894, la barra Dairy Milk presentaba una mayor proporción de leche que las barras anteriores de la marca. La barra fue un éxito instantáneo y en una década se convirtió en el producto más vendido de Cadbury.

Siguiendo la barra Dairy Milk original, Cadbury agregó varios sabores a la línea, incluidos Fruit and Nut (con almendras y pasas) y Whole Nut (con avellanas). En años más recientes, Cadbury ha lanzado sabores más interesantes como Dairy Milk Ritz, que está hecho con Ritz Crackers y una barra con sabor a Vegemite en Australia, hecha con caramelo y Vegemite para untar.

¿Sabías?

Se consideraron varios nombres para la barra Cadbury Dairy Milk, como Highland Milk, Jersey y Dairy Maid. La hija de un cliente sugirió Dairy Milk y el nombre se quedó.

4. Barra de chocolate con leche de Hershey

fuente de la foto:hersheyarchives.org

Aunque Nestlé debutó con su barra de chocolate con leche 25 años antes que Milton S. Hershey, su barra de chocolate con leche fue el primer chocolate producido en masa en los Estados Unidos. Antes de esto, la mayoría de las barras de chocolate del mundo se fabricaban en Europa, especialmente en Suiza. El Chocolate con leche de Hershey bar es el artículo de la firma de la empresa y todavía se fabrica en la actualidad.

La barra está hecha con chocolate de granjeros locales en Pensilvania, donde tiene su sede The Hershey Company.

Debido al proceso único utilizado para hacer la barra Hershey’s, su sabor es lo que los estadounidenses asocian con el chocolate. Si bien la barra es popular en los Estados Unidos, no es ampliamente reconocida (o apreciada) a nivel internacional.

¿Sabías?

El proceso que desarrolló Milton Hershey para crear la icónica barra de chocolate con leche Hershey’s es menos sensible a la calidad de la leche que los métodos tradicionales.

3. Barra de chocolate Lindt

Barra de chocolate Lindtfuente de la foto:chocolate.lindt.com

rodolfo lindt es otro de los primeros innovadores del chocolate cuyos métodos todavía se utilizan en la industria actual del chocolate y los dulces. Antes del avance de Lindt en 1879, las barras de chocolate eran masticables, difíciles de procesar y también difíciles de comer. Lindt comenzó a experimentar y a buscar formas de desarrollar un producto de chocolate superior. Inventó una máquina llamada “conche” y decidió agregar la manteca de cacao nuevamente a la mezcla de pasta de chocolate.

Varias de las primeras pruebas de Lindt no tuvieron éxito hasta que uno de sus trabajadores, sin querer, dejó la concha funcionando durante todo un fin de semana. El lunes siguiente, Lindt descubrió que la pasta se había vuelto suave y aromática, creando el primer chocolate que se derretía en la boca de una persona. Este proceso, llamado conchado, se usa hoy en día para desarrollar productos de chocolate brillantes, crujientes, suaves y que se derriten.

¿Sabías?

Hoy en día, la barra de chocolate Lindt viene en innumerables variedades, que incluyen Mint Intense, Orange Intense, White Coconut, Almond, Pineapple, Extra Creamy, Toffee Crunch, Coffee y muchas más.

2. Chocolate con leche Nestlé

fuente de la foto: Museo del envoltorio de caramelos

Antes de trabajar con Daniel Peter, Henri Nestlé desarrolló y produjo leche condensada y leche en polvo para bebés. Peter ya había desarrollado una forma de hacer chocolate con leche en 1857, pero no pudo descubrir cómo eliminar con éxito el agua de la leche para evitar la formación de moho en el chocolate. Se asoció con Nestlé y pasó siete años perfeccionando el proceso del chocolate con leche.

Su primera barra de chocolate con leche debutó en 1875 e inicialmente se llamó «Gala Peter». En 1879, Nestlé y Peter formaron oficialmente la Compañía Nestlé. Según algunas fuentes, la Chocolate con leche Nestlé bar fue lanzado en los Estados Unidos en 1919.

¿Sabías?

A pesar de existir durante más de un siglo, las barras de chocolate con leche Nestlé no fueron las más vendidas y la barra de chocolate se suspendió en 2016.

1. Crema de chocolate de Fry

Crema de Chocolate Fry'sfuente de la foto:bytesdaily.blogspot.com

El Crema de chocolate barra creada por Joseph Fry en 1866 es la barra de chocolate más antigua del mundo. Aunque Fry fue el primero en comenzar a presionar chocolate en moldes de barra en 1847, la Crema de chocolate fue la primera barra de chocolate producida en masa y ampliamente disponible. La barra presenta un centro de fondant con sabor envuelto en chocolate simple.

Hay dos sabores permanentes de las barras: crema de chocolate original y crema de menta. A lo largo de los años, se incluyeron otros sabores, crema de fresa, crema de piña, crema de naranja (uno de los sabores originales que se suspendió en 2015) y Five Center (naranja, frambuesa, lima, fresa y piña).

¿Sabías?

Fry’s Chocolate Cream Bar es un descendiente directo de Fry’s Cream Stick producido en 1853, que fue la primera barra de chocolate industrializada y asequible.


J. Oscar

Lector y escritor apasionado por la historia de la humanidad, la filosofía y la ciencia. Dedico múltiples horas de mi efímera existencia a analizar y comprender los hechos (relevantes o no) de nuestra historia colectiva.

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