10 restaurantes más antiguos de Roma

Roma, la Ciudad Eterna, es conocida por su rica historia, su impresionante arquitectura y su deliciosa cocina. La comida italiana es famosa en todo el mundo y Roma alberga algunos de los restaurantes más antiguos y auténticos del país. Estos establecimientos han estado sirviendo deliciosas comidas durante generaciones, y algunos datan del siglo XVIII. Desde acogedoras trattorias hasta elegantes restaurantes con estrellas Michelin, Roma tiene algo para todos.

En este artículo, echaremos un vistazo a los diez restaurantes más antiguos de Roma, cada uno con su historia y especialidades culinarias únicas. Entonces, ya sea que sea un entusiasta de la comida o un aficionado a la historia, únase a nosotros en un viaje a través del tiempo mientras exploramos los tesoros culinarios de los restaurantes más antiguos de Roma. Prepárate para descubrir algunas joyas ocultas y disfrutar de los sabores del pasado.

10. Due Ladroni

Due Ladronifuente de la foto: Mesa abierta

Due Ladroni es un restaurante histórico ubicado en el corazón de Roma, Italia. Fue fundada a principios del siglo XX por Alessandra Marino y Alessandro Tudini. El restaurante se especializa en cocina tradicional italiana y de estilo mediterráneo, con un enfoque en el uso de ingredientes frescos y de temporada.

El menú de Due Ladroni presenta una variedad de platos clásicos italianos, como pasta casera, risotto y carnes y pescados a la parrilla. El restaurante también ofrece una selección de opciones vegetarianas y sin gluten. Due Ladroni es conocido por su ambiente cálido y acogedor, con un acogedor comedor y una zona para sentarse al aire libre en Piazza Nicosia.

¿Sabías?

La ubicación del restaurante cerca de muchas de las principales atracciones de Roma, incluido el Panteón y la Piazza Navona, lo convierte en una opción popular tanto para los turistas como para los lugareños.

9. Alfredo alla Scrofa

Alfredo alla Scrofafuente de la foto: TripAdvisor

Alfredo alla Scrofa es un restaurante que fue fundado en 1907 por Alfredo di Lelio, quien inventó el plato ahora famoso, Fettuccine Alfredo. El restaurante está especializado en cocina tradicional romana e italiana, centrándose en el uso de ingredientes de alta calidad y en la preparación de platos según recetas tradicionales. El menú de Alfredo alla Scrofa presenta una variedad de platos clásicos italianos, que incluyen pasta casera, mariscos frescos y carnes a la parrilla.

Por supuesto, el restaurante es mejor conocido por su plato estrella, Fettuccine Alfredo, que está hecho con pasta casera, mantequilla y queso parmesano. Alfredo alla Scrofa también es conocido por su ambiente elegante y sofisticado, con manteles blancos, candelabros y una decoración antigua que crea un ambiente atemporal.

¿Sabías?

El restaurante ha recibido a muchos invitados famosos a lo largo de los años, incluidas celebridades de Hollywood, políticos y miembros de la realeza.

8. La Carbonara (Campo de’ Fiori)

La Carbonara (Campo de' Fiori)fuente de la foto: buscado en roma

La Carbonara es un restaurante ubicado en el barrio Campo de’ Fiori de Roma, Italia. Fue fundado en 1912 por la familia Salomone y desde entonces ha sido un popular destino gastronómico. El restaurante está especializado en cocina italiana y europea, con un enfoque en platos tradicionales romanos y de Lazio. El menú de La Carbonara presenta una variedad de platos italianos clásicos, como pasta alla carbonara, saltimbocca alla romana y cacio e pepe.

El restaurante también es conocido por sus carnes y mariscos a la parrilla, así como por su extensa carta de vinos con vinos locales e internacionales. La ubicación del restaurante en Campo de’ Fiori, uno de los barrios más vibrantes y animados de Roma, lo convierte en una opción popular tanto para turistas como para lugareños.

¿Sabías?

La Carbonara se encuentra en un hermoso edificio del siglo XVI con techos abovedados, paredes de piedra y una decoración antigua que crea un ambiente cálido y acogedor.

7. La Carbonara (Monti)

La Carbonara (Monti)fuente de la foto: Zomato

La Carbonara en Monti es un destino gastronómico de renombre en Roma, famoso por su deliciosa cocina tradicional italiana y su ambiente histórico. El restaurante ocupa un edificio del siglo XVII que emana un ambiente rústico y acogedor con sus paredes de piedra, vigas de madera y decoración antigua. El ambiente acogedor y cálido del restaurante lo convierte en el lugar perfecto para cenar y relajarse después de explorar las hermosas calles empedradas y los callejones del vecindario.

La Carbonara se enorgullece de usar solo ingredientes frescos de alta calidad y de preparar platos de acuerdo con recetas tradicionales, lo que garantiza una experiencia gastronómica auténtica y sabrosa. Los chefs del restaurante son expertos en crear giros innovadores a las recetas tradicionales que hacen que cada plato sea único e inolvidable.

¿Sabías?

La familia Rossi, que fundó el restaurante en 1906, lo ha dirigido durante cuatro generaciones, y cada generación transmite su conocimiento y experiencia a la siguiente.

6. Ristorante Pepón

Ristorante Pepponefuente de la foto: www.pepone.it

Ristorante Peppone es un encantador y auténtico restaurante italiano situado en el corazón de Roma, Italia. El restaurante ha estado sirviendo a sus clientes desde 1890 y, a lo largo de los años, se ha ganado una reputación por su deliciosa cocina variada, cálida hospitalidad y un ambiente acogedor. El interior de Ristorante Peppone está decorado con mesas y sillas de madera, manteles a cuadros rojos y una variedad de objetos antiguos y fotografías, que le dan al restaurante un aire tradicional y hogareño.

El menú del Ristorante Peppone presenta una amplia gama de platos romanos clásicos, que incluyen pasta alla gricia, spaghetti carbonara y cacio e pepe, que se preparan con ingredientes de alta calidad y recetas tradicionales. El restaurante también ofrece una variedad de platos de carne y pescado, incluida la famosa saltimbocca alla Romana, que es una chuleta de ternera servida con jamón y salvia.

¿Sabías?

Ristorante Peppone también cuenta con una extensa lista de vinos, con una selección de vinos regionales y nacionales que complementan la comida a la perfección.

5. Checchino Dal 1887

Checchino Dal 1887

fuente de la foto: CIUDADES FRESCAS

Checchino Dal 1887 es un restaurante en Roma que ha estado sirviendo cocina romana y otros tipos de cocina desde 1887. Ubicado en el barrio de Testaccio, Checchino ha sido propiedad y está operado por la familia Mariani durante cinco generaciones, y con los años, se ha convertido en una institución querida. entre locales y visitantes por igual. El restaurante es conocido por su compromiso con el uso de ingredientes frescos de origen local y por su amplia bodega, que cuenta con una amplia gama de vinos italianos e internacionales.

Uno de los platos estrella de Checchino es la coda alla vaccinara, un estofado de rabo de toro cocinado a fuego lento que ha sido un elemento básico de la cocina romana durante siglos. La versión de Checchino del plato es famosa por su rico sabor carnoso y su textura tierna, y a menudo se la cita como una de las mejores de la ciudad. Otro plato popular en Checchino es la pajata, que se prepara con intestinos de ternera alimentada con leche y se sirve en una salsa a base de tomate. Este plato es un verdadero manjar y no se encuentra comúnmente en los menús fuera de Roma.

¿Sabías?

El compromiso de Checchino con la tradición y la calidad le ha valido numerosos elogios y premios a lo largo de los años, incluida una estrella Michelin y el reconocimiento de las organizaciones culinarias más prestigiosas de Italia.

4. Palacio del Freddo

Palacio del Freddofuente de la foto: TripAdvisor

Palacio del Freddo, también conocida como Fassi, es una heladería histórica en Roma que sirve deliciosos helados desde 1880. La heladería fue fundada por Giovanni Fassi, un maestro heladero que provenía de la ciudad de Agnone en la región de Abruzzo en Italia. El compromiso de Fassi con la calidad y la innovación ayudó a hacer de Palazzo del Freddo una de las heladerías más queridas e icónicas de Roma.

Ubicado en el barrio de Esquilino, el Palazzo del Freddo se encuentra en un impresionante edificio de estilo Art Nouveau que cuenta con intrincados mosaicos y hermosos vitrales. El interior de la heladería es igualmente impresionante, con elegantes encimeras de mármol y una variedad de coloridos sabores de helado en exhibición.

¿Sabías?

La heladería ha sido frecuentada por numerosas figuras famosas a lo largo de los años, incluidos Federico Fellini, Anna Magnani e incluso el Papa Juan Pablo II.

3. La Matriciana Antica Trattoria de 1870

La Matriciana Antica Trattoria dal 1870fuente de la foto: Camila Baresani.com

La Matriciana Antica Trattoria dal 1870 es un restaurante renombrado e histórico en Roma que ha estado sirviendo deliciosa cocina italiana desde 1870. El nombre de uno de sus platos de autor, la pasta all’amatriciana, La Matriciana es conocida por su auténtica y tradicional comida italiana. El plato es el favorito de muchos, con una deliciosa combinación de tomates jugosos, guanciale salado y queso pecorino picante. Otros platos populares en el menú incluyen pasta casera, carnes a la parrilla y mariscos frescos.

La Matriciana Antica Trattoria dal 1870 es muy apreciada tanto por los lugareños como por los turistas por su dedicación al uso de ingredientes de calidad y el apego a las recetas tradicionales. El compromiso del restaurante de preservar la autenticidad de la cocina italiana ha ayudado a establecerlo como una institución querida en la vibrante escena culinaria de Roma.

¿Sabías?

La Matriciana Antica Trattoria dal 1870 también es conocida por su compromiso con la sostenibilidad. El restaurante también minimiza los desechos mediante el compostaje y el reciclaje, y utiliza iluminación y electrodomésticos de bajo consumo para reducir su impacto ambiental.

2. Restaurante Piperno

Restaurante Pipernofuente de la foto: Consejos gastronómicos

Restaurante Piperno es un restaurante histórico situado en Via Monte dè Cenci, que funciona desde 1860. El acogedor interior del restaurante cuenta con muebles antiguos y obras de arte, creando un ambiente rústico y encantador que transporta a los comensales a otra época. Fotografías antiguas y recortes de periódicos adornan las paredes, mostrando la extensa historia del restaurante. El menú de Piperno está repleto de platos romanos clásicos, como pastas caseras, carciofi alla giudia crujientes y sabrosas (alcachofas al estilo judío) y alcachofas fritas.

La lista de vinos de Piperno es extensa y presenta una amplia variedad de vinos italianos e internacionales. El personal capacitado está siempre disponible para ofrecer orientación experta en la selección del vino perfecto para complementar su comida. Con su ambiente cálido y acogedor, comida deliciosa y rica historia, el restaurante Piperno es una visita obligada para cualquiera que busque experimentar la auténtica cocina romana en el corazón de la ciudad.

¿Sabías?

El restaurante ha acogido a muchas figuras famosas a lo largo de los años, incluidos artistas, escritores y políticos, consolidando su estatus como institución cultural en Roma.

1. Ristorante la Campana

Ristorante la Campanafuente de la foto: TripAdvisor

Ristorante la Campana es el restaurante más antiguo de Roma, con una historia que se remonta al siglo XVI. El restaurante está ubicado en el centro histórico de la ciudad y ha sido el favorito de los lugareños y turistas durante siglos. El interior del restaurante es elegante y refinado, con una decoración clásica que se remonta a los días del Renacimiento italiano. Las paredes están adornadas con hermosos frescos, espejos antiguos y otras piezas antiguas, creando una atmósfera atemporal y sofisticada.

La Campana es reconocida por su deliciosa cocina italiana tradicional y moderna, que presenta platos tradicionales elaborados con los ingredientes locales más frescos. Algunos de los platos más populares incluyen platos clásicos de pasta como spaghetti alla carbonara y cacio e pepe, así como platos abundantes de carne como saltimbocca alla Romana y osso buco. El restaurante cuenta incluso con un comedor privado que el Papa ha utilizado en varias ocasiones.

¿Sabías?

La Campana incluso es mencionada en obras literarias de autores como Stendhal y Charles Dickens.


J. Oscar

Lector y escritor apasionado por la historia de la humanidad, la filosofía y la ciencia. Dedico múltiples horas de mi efímera existencia a analizar y comprender los hechos (relevantes o no) de nuestra historia colectiva.

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