10 restaurantes más antiguos de Kentucky

Si eres un aficionado a la historia y un entusiasta de la comida, definitivamente deberías incluir a Kentucky en tu lista de viajes. El estado alberga algunos de los restaurantes más antiguos del país, cada uno con su propia historia y tradición culinaria. Desde elegantes comedores hasta tabernas rústicas, estos establecimientos consagrados han estado sirviendo deliciosas comidas y bebidas durante décadas y, a veces, incluso siglos.

En este artículo, haremos un viaje por el camino de la memoria y exploraremos los 10 restaurantes más antiguos de Kentucky. Prepárese para descubrir el rico patrimonio gastronómico del Estado Bluegrass y experimente los sabores del pasado. Ya sea que sea local o visitante, estos restaurantes históricos son una visita obligada para cualquiera que quiera probar la historia y la cultura de Kentucky. Entonces, ¡comencemos nuestro viaje y veamos qué tienen para ofrecer estos restaurantes de la vieja escuela!

10. varanés

fuente de la foto: AmericasCuisine.com

varanés es un restaurante ubicado en Louisville, Kentucky, EE. UU., y se estableció en 2007. El restaurante ofrece una combinación única de recetas tradicionales del viejo mundo y la nueva cocina estadounidense. El dueño del restaurante es John Varanese, quien tiene más de 25 años de experiencia culinaria. Varanese tiene un ambiente cálido y acogedor, con un amplio comedor, un patio y un bar.

El menú del restaurante ofrece una variedad de platos, que incluyen mariscos, bistecs, pastas y opciones vegetarianas. Algunos de los platos populares incluyen salmón a la parrilla, camarones y sémola, y costillas de res estofadas. El restaurante también ofrece música en vivo algunas noches, lo que se suma al ambiente.

¿Sabías?

El restaurante ha ganado varios premios, incluido el premio OpenTable Diners’ Choice Award, el premio Wine Spectator a la excelencia y el premio al mejor chef de la revista Louisville.

9. Prueba en principal

Prueba en principalfuente de la foto: TripAdvisor

Proof on Main es un restaurante ubicado en Louisville, Kentucky, Estados Unidos. Se estableció en 2006 y presentaba cocina estadounidense contemporánea con un enfoque en ingredientes de temporada y de origen local. El restaurante también ofrece un menú diario de precio fijo con múltiples platos, mostrando la creatividad del chef y los ingredientes más frescos disponibles.

El restaurante tiene un ambiente moderno y sofisticado, con un comedor y un bar con arte y diseño contemporáneo. El bar de Proof on Main es conocido por su amplia selección de bourbon y whisky, así como por sus cócteles artesanales. El menú en Prueba en Main cambia según la temporada y presenta platos como pulpo a la parrilla, bistec de bisonte de Kentucky y risotto de champiñones silvestres.

¿Sabías?

El restaurante en sí ha sido reconocido por su diseño, ganando un Premio de la Fundación James Beard por Diseño de Restaurante Sobresaliente en 2009.

8. Bistró Borbones

Bistró Borbonesfuente de la foto: Gañido

Bourbons Bistro, ubicado en Louisville, Kentucky, EE. UU., abrió sus puertas en 2005 y se especializó en cocina de inspiración sureña con un fuerte énfasis en el bourbon y el whisky. El propietario del restaurante es Jason Brauner, un administrador certificado de bourbon con más de dos décadas de experiencia en el sector de alimentos y bebidas.

Los restaurantes menú se compone de deliciosos platos como panceta de cerdo glaseada con bourbon, pollo y waffles, y bagre ennegrecido. Bourbons Bistro es famoso por su amplia selección de más de 130 bourbons y 400 whiskies y sus degustaciones de bourbon, vuelos y cócteles elaborados con bourbon y otros licores.

¿Sabías?

El restaurante ha recibido numerosos elogios por sus ofertas de alimentos y bebidas, incluido el de ser nombrado «Mejor selección de bourbon» por la revista Louisville Magazine y «Mejor comida sureña» por Louisville A-List.

7. Casapela de DiFabio

Casapela de DiFabiofuente de la foto: Emocionante

Casapela de DiFabio es un querido restaurante italiano establecido en 1995, ubicado en los Estados Unidos. El menú del restaurante está repleto de platos clásicos italianos, que incluyen pasta, pizza y mariscos, así como una selección de ensaladas y aperitivos. Los huéspedes pueden disfrutar de deliciosos platos como ravioli de langosta, pollo parmesano y pizza margarita, que son opciones populares entre los comensales.

El sitio web de DiFabio’s Casapela es fácil de usar e informativo, brindando a los visitantes toda la información que necesitan sobre el restaurante. Los huéspedes pueden navegar por el menú, consultar el horario de atención y realizar pedidos en línea. El restaurante también tiene una fuerte presencia en las redes sociales, publicando con frecuencia actualizaciones sobre especiales y eventos, lo que ayuda a mantener a los clientes comprometidos e interesados.

¿Sabías?

DiFabio’s Casapela es conocido por su ambiente cálido y acogedor, con un comedor acogedor y un área de bar bien surtida.

6. boletus

boletusfuente de la foto: Pinterest

Porcini es un restaurante del norte de Italia que ha sido un alimento básico en los Estados Unidos desde 1992. Propiedad de Tim Coury, el restaurante ofrece un menú diverso de platos clásicos del norte de Italia, que incluyen platos de pasta, mariscos y carnes, todos elaborados con ingredientes de alta calidad. ingredientes y preparado por expertos. El linguini con vongole, la ternera saltimbocca y los ñoquis a la boloñesa se encuentran entre los platos populares del menú. Con un ambiente acogedor y sofisticado, Porcini es una excelente opción para ocasiones especiales y reuniones íntimas.

Porcini también ofrece servicios de catering para eventos fuera del restaurante. El restaurante es conocido por obtener sus ingredientes localmente siempre que sea posible e importar ingredientes clave directamente de Italia para garantizar la autenticidad. La extensa lista de vinos de Porcini incluye selecciones italianas e internacionales y un bar completo con una variedad de cócteles y licores. Comedor privado también hay opciones disponibles para grupos de hasta 50 personas, con menús personalizados y servicio personalizado.

¿Sabías?

Con numerosos premios en su haber, incluido el de Mejor restaurante italiano de la revista Louisville y los premios Diner’s Choice de OpenTable, Porcini es una de las mejores opciones para disfrutar de la auténtica cocina del norte de Italia en un ambiente sofisticado.

5. El Relais

Le Relaisfuente de la foto: TripAdvisor

Le Relais, un restaurante con sede en Louisville establecido en 1980, ofrece una experiencia gastronómica francesa clásica en un ambiente refinado y elegante. Ubicado en un hermoso edificio histórico, el restaurante presenta una decoración de buen gusto que refleja el encanto y la sofisticación de la comida tradicional francesa. Sus mesas a la luz de las velas, manteles blancos y un servicio impecable se suman al ambiente que hace que los comensales se sientan transportados a la época dorada de la cocina francesa.

El menú en Le Relais ofrece platos clásicos franceses como Coq au Vin, Escargot y Steak Frites, así como mariscos y opciones vegetarianas. El restaurante también cuenta con una extensa carta de vinos con una variedad de vinos franceses e internacionales para complementar cada plato. Es un lugar perfecto para ocasiones especiales, cenas íntimas o para cualquiera que busque disfrutar de la elegancia atemporal de la cocina francesa en Louisville.

¿Sabías?

Le Relais tiene espacios para eventos privados que se adaptan a bodas, eventos corporativos y otras ocasiones especiales. El experimentado personal del restaurante puede colaborar con los huéspedes para desarrollar menús personalizados y maridajes de vinos que garanticen una experiencia gastronómica inolvidable.

4. Lobby Bar & Grill en el Hotel Brown

Lobby Bar & Grill en el Hotel Brownfuente de la foto: TripAdvisor

El Lobby Bar y parrilla at the Brown Hotel es un reconocido restaurante americano situado en Louisville, Kentucky, EE.UU. El restaurante está ubicado en el icónico Brown Hotel, una obra maestra del renacimiento georgiano construido en 1923, y ha sido un pilar de la escena gastronómica de la ciudad desde el inicio del hotel. El restaurante atrae tanto a lugareños como a turistas y es considerado un lugar querido para cenar y socializar.

El menú del Lobby Bar & Grill es una fusión de la cocina estadounidense clásica y las tendencias culinarias contemporáneas, con énfasis en ingredientes frescos de origen local. El restaurante también cuenta con una amplia selección de vinos y cócteles, lo que lo convierte en el lugar perfecto para tomar una copa antes de cenar o para salir por la noche con los amigos. El Lobby Bar & Grill tiene un ambiente elegante y refinado con un diseño que se inspira en el movimiento Art Deco.

¿Sabías?

El Kentucky Hot Brown, un manjar local popular que consiste en pavo, tocino y salsa Mornay, y el Lobster Mac and Cheese, una versión lujosa de un amado plato reconfortante, se encuentran entre los artículos más solicitados del menú.

3. Cuatro clavijas

cuatro clavijasfuente de la foto: Pinterest

Four Pegs es un bar y parrilla de barrio que se ha establecido como un lugar de visita obligada en Germantown, Louisville. Four Pegs se ha ganado la reputación de ser un favorito local para una salida nocturna informal. El ambiente del establecimiento es relajado y acogedor, con una combinación de opciones para sentarse en el interior y al aire libre que incluye un acogedor patio. El interior de inspiración vintage cuenta con paredes de ladrillo a la vista, detalles en madera y obras de arte distintivas, lo que crea un ambiente cómodo y ecléctico que atrae a personas de todas las edades.

Uno de los principales atractivos de Four Pegs es su impresionante selección de cervezas artesanales. Con más de 20 grifos giratorios y una variedad de botellas y latas, Four Pegs atiende a todos los entusiastas de la cerveza, desde bebedores ocasionales hasta aficionados. Su menú creativo de comida de pub elevada también es un punto destacado, y priorizan el uso de ingredientes de origen local siempre que sea posible. Platos populares incluyen los tacos de pescado ennegrecidos, la hamburguesa de bisonte y el pollo frito y los waffles.

¿Sabías?

Para mantener las cosas frescas y emocionantes, Four Pegs ofrece especiales y eventos semanales, que incluyen noches de trivia y actuaciones de música en vivo, lo que lo convierte en un lugar divertido y vibrante para visitar cualquier día de la semana.

2. Asador Matt Winns

Asador Matt Winnsfuente de la foto: Mesa abierta

Asador de Matt Winn no es un restaurante cualquiera, ya que se encuentra dentro del histórico hipódromo de Churchill Downs en Louisville, Kentucky. Este asador lleva el nombre de una de las figuras más icónicas en la historia de las carreras de caballos, Matt Winn, quien fue responsable de transformar el Derby de Kentucky en el evento de renombre mundial que es hoy.

Matt Winn’s Steakhouse es una visita obligada para los amantes de la carne, ya que el menú presenta algunos de los mejores bistecs de la ciudad, cocinados a la perfección y servidos con una variedad de salsas y guarniciones caseras. Además de los bistecs, el restaurante también ofrece otras opciones deliciosas, como costillas estofadas con bourbon y salmón a la parrilla. Para complementar los platos, Matt Winn’s Steakhouse también tiene una extensa carta de vinos con selecciones de todo el mundo.

¿Sabías?

La decoración elegante y las vistas incomparables de la pista de carreras hacen que cenar en este asador sea una experiencia única y memorable para cualquier ocasión, ya sea una cena romántica para dos o una celebración con amigos y familiares.

1. Bar crudo y ahumadero sureño de Doc Crow

Bar crudo y ahumadero sureño de Doc Crowfuente de la foto: Mesa abierta

Southern Smokehouse & Raw Bar de Doc Crow es el restaurante más antiguo de Kentucky y es un restaurante vibrante y bullicioso que se ha convertido rápidamente en el favorito entre los lugareños y los visitantes del centro. Desde el momento en que ingresas, te recibe un ambiente animado que combina el diseño contemporáneo con la hospitalidad sureña, lo que lo convierte en un excelente lugar para disfrutar de una comida o una bebida con amigos y familiares.

El menú en doctor cuervo‘s es una mezcla tentadora de barbacoa al estilo sureño, mariscos y productos de bar crudos, que enfatiza las carnes ahumadas a fuego lento cocinadas sobre madera de nogal durante horas para lograr un sabor ahumado y tierno. Algunos de los platos más populares incluyen la pechuga ahumada, el cerdo desmenuzado y las costillitas, que se sirven con una variedad de salsas y guarniciones caseras.

¿Sabías?

Doc Crow’s cuenta con una selección de barras crudas que incluye ostras frescas, cócteles de camarones y ceviche, todo servido con las salsas caseras exclusivas del restaurante.


J. Oscar

Lector y escritor apasionado por la historia de la humanidad, la filosofía y la ciencia. Dedico múltiples horas de mi efímera existencia a analizar y comprender los hechos (relevantes o no) de nuestra historia colectiva.

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